餐飲油煙是城市居民投訴的主要環(huán)境問題之一，排放的大氣污染物不僅影響烹飪?nèi)藛T的身體健康，而且對周圍環(huán)境有一定影響，是居民身邊的主要環(huán)境問題之一；餐飲業(yè)排放的主要污染物是PM10、PM2.5、VOCs，為防治餐飲污染，2017年，我國餐飲業(yè)安裝油煙凈化器約640萬臺，居民廚房安裝吸油煙機(jī)約2300萬臺，即使這樣，流行病學(xué)調(diào)研表明：長期從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率高于一般職業(yè)。

所以，加強(qiáng)餐飲業(yè)污染防治，是解決群眾身邊的煩心事、鬧心事的重要措施，是提高居民居住環(huán)境滿意度、保障人體健康的重要措施，是持續(xù)改善城市空氣質(zhì)量、促進(jìn)優(yōu)美生態(tài)環(huán)境建設(shè)的重要措施，必須加以堅(jiān)持。

餐飲廚房常用的油煙凈化設(shè)備有哪些？

廚房都會產(chǎn)生油煙，不管是環(huán)保要求，還是出于考慮和附近住戶的關(guān)系 ，都必須安裝油煙凈化設(shè)備，那么，常用的廚房油煙凈化設(shè)備有哪些呢？我們一起來簡單了解下，以下比較常見的。

1、靜電油煙凈化器

常見的餐飲廚房油煙凈化設(shè)備是靜電油煙凈化器，靜電油煙凈化器是通過產(chǎn)生高壓靜電，先讓油煙小顆粒帶電，通過把正負(fù)離子相吸的作用把它們吸附下來，從而達(dá)到凈化油煙的效果，根據(jù)我們多年數(shù)據(jù)分析，靜電是目前凈化油煙最常用的方法。

靜電油煙凈化器可以說是干式油煙凈化設(shè)備，相比其它油煙處理方法來說說凈化率比較高，最大的缺點(diǎn)可以說是要經(jīng)常清洗，一般是1-3個月要清洗一次，基本上是一年要清洗不少于四次。

2、水噴淋油煙凈化器

因?yàn)橹饕峭ㄟ^水來吸附凈化油煙的設(shè)備，叫濕式油煙凈化器，水噴淋油煙凈化器是通過水泵及噴嘴產(chǎn)生小顆粒水霧將油煙吸附，不過相對來說，水對煙的吸附效果比較好，而對油的吸附效果一般，所以水噴淋凈化器凈化油煙效果有限。  

雖然水噴淋凈化器凈化油煙效果一般，但是因?yàn)橛盟幚恚粊砜梢云鸬椒阑鹱饔茫硪驗(yàn)槭怯盟h(huán)處理，所以設(shè)備基本上是不需要清洗的，只是需要定期更換一下循環(huán)水箱里面的水就行了，可以說是比較方便維護(hù)，不過因?yàn)橛蜔焹艋Ч邢蓿嗍亲鳛橐环N預(yù)處理油煙凈化設(shè)備。

3、油煙凈化一體機(jī)

灶頭等產(chǎn)生的油煙，需要用集氣罩，也就是俗話說的煙罩，把油煙收集起來，再通過煙管，借助風(fēng)機(jī)的抽力把它排放出廚房外面，所以油煙凈化器一體機(jī)，就是把油煙凈化設(shè)備和煙罩結(jié)合在一起，組合成一體，也叫煙罩式油煙凈化器。

油煙凈化一體機(jī)有兩種，一種是煙罩里面內(nèi)置靜電的電場，另外一種是內(nèi)置水處理系統(tǒng)，可以理解成把水噴淋的凈化模塊放到里面，不過用水的話要效果好，必須加吸附劑，所以現(xiàn)在更多的油煙凈化一體機(jī)，采用的是內(nèi)置靜電模塊。

4、光解油煙凈化器

光解油煙凈化器是采用紫外線光對油煙分子進(jìn)行分離，不過對于油以及異味的效果是比較好，煙的效果一般，所以現(xiàn)在更多是用來與靜電相結(jié)合，用來除油煙味。

5、精佰利零排放油煙凈化機(jī)

精佰利零排放油煙機(jī)通過采用分離過濾，逐層分解凈化的方式，對油煙進(jìn)行物理攔截+復(fù)合式凈化技術(shù)處理，零排放+內(nèi)循環(huán)式設(shè)計(jì)，凈化效果出眾，無需外排煙道，無需清洗，定期更換耗材即可，運(yùn)行成本低。